CONCEPT

concept titlejpg

〜古き良きドイツへの尊敬 新しいドイツカルチャーの表現へのチャレンジ〜


concept 1-1
古き良きドイツ料理から、新しい感覚のお洒落なドイツ料理まで、私達のフィルターを通した感覚の、女性にも優しいドイツフードをご提案致します。

その他、熊本の漁師から直送の新鮮な魚介を、当店シェフがセンス良く仕上げたり、ボリュームあるイメージが強いドイツ料理を、女性にも優しく、可愛らしく盛り付けたり、安心して色々ご注文頂けるお料理を、ランチ•ディナーご用意致しております。


concept 2-3jpg
ドイツの樽生5種・ボトルビールは常時10種以上。ビールの「色」から様々な違いを感じ、続いて「アロマ」の違いを楽しみ、口に含んだときの「フレーバー」、口全体で感じる「味」、最後に、ビールならではの「喉越し」‥

ドイツ各地で違う、スタンダード‥‥ 歴史•文化の違いで違う楽しみ方‥‥   バラエティ豊かなドイツビールをご提案致します。


concept wein jpg
ドイツワインは、「白で甘い」とお思いではありませんか?
北海道とほぼ同じ北緯に位置するドイツで、ドイツ各地の醸造家達の、類稀見る努力の賜物により、とても素晴らしい葡萄を栽培しております。

お料理を引き立てる、しっかりとした「辛口」や、重厚感ある、ボルドー&ブルゴーニュにも負けず劣らずの「赤」ドイツのスパークリング「ゼクト」常時20種以上。グラスでのご用意も多数ございます。


゛古き良き&新感覚フード″
゛本当のドイツワイン″
゛バラエティ豊かなドイツビール″

肩肘張らない、手造り感溢れる店内
気さくなスタッフ達と共にお楽しみ頂ける
大人の酒場 です。